こんにちは☺︎
料理男子系美容師の安崎です♪
この間久々にストウブを使ってcooking✨
アクアパッツァ(*´꒳`*)
白身魚系なら大体なんでも使えると思います。
今回は鯛♪
しっかり洗い血合など綺麗に取り除きます。
ここが甘いと臭みタップリです。
臭いめなのが好きな方は洗わずにどうぞ。
水気を取って塩コショウで下味を。
オリーブオイルにニンニクを投入し魚を焼きます。
皮が軽くパリッとしてきたらアサリを入れ、野菜などを入れます。
軽く白ワインを入れ、あと軽く浸るくらいの水をいれ蒸し焼きにします。
少し置いたら完成です✨
こんな感じ♪
僕はハーブも好きなので今回はバジル、オレガノを使いました(^-^)
ハーブも魚の臭みを取るのに良いのでオススメです☺︎
お試しあれ〜♪
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