こんばんは☺︎
神戸須磨区のスタイリスト安崎です♪
昨日はお休みやったので、ちょっとのんびり晩御飯の用意をしました(^^)
時間がある時にしか出来ない時間がかかる料理。
煮込み
そう煮込みです。
のんびり煮込んでる場合じゃねぇよ。って仕事終わってからの時間だとなっちゃいますよね。うんうん。
なのでのんびり煮込む料理は選択肢にありません。
昨日は久しぶりに煮込みました✨
豚肩ブロックのトマトビーンズ煮込み🍅
大きめにカットした豚肩肉をオリーブオイルとニンニクで炒めます。
玉ねぎのみじん切りと人参の輪切りを投入し、赤ワインとカットトマトをいれコンソメ、ケチャップを入れ
砂糖、塩、ブラックペッパーで味を整え後は蓋をして弱火でじっくり煮込みます☺︎
（お鍋は無水調理が出来るものです）
ストウブ、ル・クルーゼなど。
無水調理すると野菜の甘みなどがじっくり出る上に旨味が逃げないので素材がより美味しくなります✨
弱火でじっくり煮込む事が前提なので時間がないときはおススメ出来ません。はい。
昨日はこれのサイドメニューに
レモンたっぷりサラダ🍋
スナックエンドウやオクラ、レンコンなどの食感が楽しめるサラダです☺︎
ドレッシングもレモン果汁をたっぷり使い自家製で作りました♪
自分で作ると美味しいです✨
美味しいご飯でしっかり健康管理。
年明け速攻で風邪ひいたので元気モリモリで頑張ってやっていきます♪
0コメント