下から

果物とチーズやオリーブオイル、岩塩など意外と相性が良いんです☺︎

想像より結構美味しいのでやった事ない人は是非✨

新ジャガを良く洗いレンジで10分ほどチンします☺︎

よく熱したフライパンにやや多めに油を入れ、ジャガイモの皮がカリッとキツネ色になるまで炒めます。

ある程度色が変わってきたら、塩、ブラックペッパー、ネギを入れ混ぜ合わせ最後に醤油を周りから回し入れます。

鍋振りをして混ぜ合わせたら完成✨

鶏胸肉に包丁で切れ目を入れます（皮じゃない方）

塩を振りかけ揉み込みます。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火から強火で皮から焼きます。

少し皮がパリッとしてきたら裏返して焼きます。

まだ中に火が通らないうちにまた皮を下にして、切った野菜をフライパンにほりこみます。（今回使った野菜は玉ねぎ、しいたけ、人参、小松菜です）

塩を振りかけフライパンに蓋をします。

ここで弱火にしてしばらく置いておきます。

火の通り具合を見て通り過ぎているようなら余熱で、まだまだ赤みが残っているようなら弱火で。

胸肉は安いけど固くなりやすいです。

極力余熱などで中に火を通す方が柔らかくジューシーに仕上がります✨

ジューシーなのにヘルシーな鳥料理の完成です☺︎✨

どうせ食べるなら美味しいご飯を(ﾟ∀ﾟ)

美味しいものを食べてる時は幸せです♡

あー明日も仕事頑張ろ♪

2017.01